Kaffee mal anders

Bei den sommerlichen Temperaturen, wie sie im Moment gerade herrschen, gibt es doch nichts Besseres als ein kühles, erfrischendes Getränk. Im besten Fall peppt es einem auf und bringt die Lebensgeister zurück. Natürlich haben auch die vielen, dann doch eher ungesunden Getränke wie Cola, Eistee oder Energydrinks ihre Daseinsberechtigung. Es ist immer eine Frage des…

Tod durch Unternussung

Eine schlechte Ernährung kostete im Jahr 2017 elf Millionen Menschen das Leben – so das Ergebnis einer aktuellen Studie. Schuld daran: zu viel Natrium und zu wenig Obst auf dem Speiseplan. Das ist wenig überraschend. Üblicherweise geht es bei der Diskussion um gesunde Ernährung hauptsächlich um die Verringerung ungesunder Lebensmittel, so Ashkan Afshin, einer der Studienautoren…

Hähnchenfleisch: Waschen oder nicht?

Die Keimbelastung von Hähnchenfleisch sorgt gerade für Schlagzeilen. Mehr als die Hälfte der Frischfleisch-Proben war mit Campylobacter kontaminiert. Das ist kein Grund zur Sorge, wenn man zu Hause die Hygieneregeln befolgt. Dazu eine wichtige Frage: Soll man Fleisch vor dem Kochen waschen oder nicht? Mehr als jede zweite Hähnchenfleischprobe in Deutschland ist mit Campylobacter-Keimenkontaminiert. Diese Meldung…

Gesunde und schlechte Kohlehydrate.

Heute möchte ich mit dir gerne über die guten und bösen Kohlehydrate sprechen. Damit der Blog sich auch immer wieder auflockert und du diesen gerne liest, gibt es natürlich immer mal wieder gute Rezepte, kleine Sporteinheiten und andere hilfreiche Tipps. Sei also weiter gespannt. Kommen wir aber zu den Kohlehydraten. Kohlenhydrate zählen zu unserem Hauptlieferanten und…

Low Carb – Wie gefährlich ist es?

Low Carb-Ernährung ist gefährlich und sollte gemieden werden Prof. Dr. Eckart Fleck Pressesprecher Deutsche Gesellschaft für Kardiologie – Herz- und Kreislaufforschung e.V. Eine Ernährung mit sehr wenigen Kohlenhydraten ist gefährlich und sollte gemieden werden. Menschen mit einer langfristigen Low Carb-Diät haben ein erhöhtes Risiko eines vorzeitigen Todes, auch die Risiken für Todesursachen wie Herzerkrankungen, Schlaganfall und…

Panzanella. Ein Salat zum Satt werden der auch noch köstlich schmeckt.

Panzanella zum Satt werden. Lecker und so gesund! Heute habe ich einmal eines meiner Lieblingsrezepte für Euch rausgesucht. Schnell gemacht, super gesund und total lecker. Ich wünsche guten Appetit ! Übrigens folgen nun in regelmässigen Abständen immer wieder einmal Rezepte. Schaut also ruhig öfters vorbei. Eure Claudia. 1 mittleres Baguette, gewürfelt 150 gramm scharfe Spanische…

Powerfrühstück

Um besonders gut in den Tag zu starten, seinem Körper etwas richtig Gutes zu tun braucht es nicht wirklich viel. Ein paar Minuten Zeit und der Tag kann besonders gut und vor allem gesund beginnen. Aus diesem Grunde habe ich Euch heute einmal ein köstliches Porrigde Frühstücksrezept eingestellt. Porrigde das seinen Ursprung in Schottland hatte,…

Superfoods – warum denn in die Ferne schweifen?

Superfood ist ein nicht geschützter Begriff und beschreibt „Lebensmittel, die aufgrund ihres Nährstoffgehaltes einen wesentlich höheren gesundheitlichen Nutzen als andere Nahrungsmittel haben. Sie heißen zum Beispiel Goji, Chia oder Acai und kommen zumeist aus Südamerika. Der Transport und auch der derzeitige Superfood-Hype machen diese Beeren und Samen sehr teuer. Was viele aber ganz vergessen, wir…

Grillzeit – Fleischzeit?

Die Jahreszeit mit dem schönen Wetter und den lauen Abenden steht vor der Tür und somit auch die Grillsaison, welche vor allem die Herzen der Männer höherschlagen lässt! Gemäss den neusten Studien nimmt der Fleischkonsum in Deutschland dennoch immer mehr ab. ( https://albert-schweitzer-stiftung.de/…/fleischverzehr-in-d… ) . Was aber hat es mit dem Trend auf sich und wie viel…