Hähnchenfleisch: Waschen oder nicht?
Die Keimbelastung von Hähnchenfleisch sorgt gerade für Schlagzeilen. Mehr als die Hälfte der Frischfleisch-Proben war mit Campylobacter kontaminiert. Das ist kein Grund zur Sorge, wenn man zu Hause die Hygieneregeln befolgt. Dazu eine wichtige Frage: Soll man Fleisch vor dem Kochen waschen oder nicht? Mehr als jede zweite Hähnchenfleischprobe in Deutschland ist mit Campylobacter-Keimenkontaminiert. Diese Meldung…